Smørrebrød is een ware traditie in de Deense keuken en dus ook in Kopenhagen. Ontdek deze vier heerlijke eetadresjes!
Hallernes is een echt begrip geworden in Kopenhagen. Het kraampje in de Torvehallerne food market is zowel bij toeristen als locals populair, en met reden: de toastjes zijn verzorgd, fris én goedkoop. Of je nu op zoek bent naar een traditionele smørrebrød of net een verrassend moderne toast wil: bij Hallernes zit je aan het goede adres. Volgens de kenners eet je hier de beste fiskefilet van Kopenhagen. Niet te missen! www.hallernes.dk
Of je hier nu komt lunchen voor de geschiedenis, het stijlvolle interieur of het heerlijke smørredbrød: Kompasset is een schitterend eetplekje. Kompasset ligt in de toeristische hotspot Nyhavn, waar vroeger heel wat kompasmakers huisden, in een magnifiek gerestaureerd havengebouw. Op de menukaart vind je tien soorten smørredbrød, die schitterend gecombineerd worden met lokaal gebrouwen biertjes. www.restaurantkompasset.dk
Aamanns is naar eigen zeggen op een missie om het Deense smørrebrød op een nieuwe manier te benaderen, maar toch herkenbaar te houden. Nieuwe combinaties van kleuren, geuren en smaken maken van Aamanns een unieke ervaring. De chef werkt enkel met producten van topkwaliteit en maakt van elke bord een klein kunstwerkje. Hier moet je met andere woorden zijn als het wel een beetje méér mag zijn. www.aamanns.dk
De vreemde eet in de smørrebrød-bijt, zo kan je Royal Smushi Cafe wel noemen. Hier worden de smaken van smørrebrød gecombineerd met de opbouw en verfijning van sushi: de porties zijn kleiner, de ingrediënten lopen perfect in elkaar over en elk gerecht is bijzonder kleurrijk. De opvallende kroonluchters en het designmeubilair zorgen voor een extra 'chic'. Voor wie eens iets anders wil dan de klassieke benadering! www.royalsmushicafe.dk
